Al Ristorante Il Borgo in Colognole sono serviti 2 Menù Degustazione: il primo ideato dallo Chef Orlando Giordan e composto da una selezione speciale di piatti del menù Avanguardia in abbinamento ai vini dell’Azienda Agricola Colognole. “Ogni menù è progettato per offrire un’esperienza sensoriale unica, arricchita da ingredienti freschi e locali, creando una sinfonia di sapori che raccontano la storia della nostra terra”, spiega lo Chef Orlando.
Il secondo è un menù Degustazone della Cantina Colognole, un vero e proprio percorso d’assaggio dei Vini dell’Azienda Agricola Colognole. 3 tipologie di degustazioni più o meno impegnative, la prima per appassionati amatori, la seconda per allegri bevitori e la terza per agonisti e professionisti del mondo del vino. Siamo orgogliosi di presentare in entrambi i Menù Degustazione una selezione di vini che rappresentano l’eccellenza della nostra regione.
Percorso degustazione composto da 3 portate, aperitivo di benvenuto, antipasto, pasta e dessert, servite con 3 calici di vino in abbinamento. Acqua, caffè e coperto inclusi
Percorso degustazione composto da 5 portate: aperitivo di benvenuto, 2 "amuse bouche", primo - pasta o risotto -, secondo - carne o pesce -, dessert, servite in abbinamento a 4 calici di vino. Acqua, caffè e coperto inclusi
Percorso degustazione composto da 7 portate: aperitivo di benvenuto, 3 "amuse bouche", 2 primi - pasta e risotto -, secondo - carne o pesce - , dessert, servite in abbinamento a 5 calici di vino. Acqua, caffè e coperto inclusi*
Vi invitiamo a prenotare il vostro tavolo per vivere con massima serentità questa esperienza unica e indimenticabile.
Il nostro staff è sempre disponibile per consigliarvi il miglior menù degustazione in base alle vostre preferenze e sinceramente contento di presentarvi le migliori combinazioni di vino e cibo proposte dallo Chef Orlando Giordan.
Ogni pasto è un’opportunità per esplorare e apprezzare la ricchezza della nostra tradizione culinaria.
Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto e farvi vivere un’esperienza culinaria che rimarrà nei vostri ricordi.
degustazione di 3 vini della Cantina Colognole, Chardonnay Sinopie IGT, Chianti Rufina DOCG, Le Lastre IGT Toscana, accompagnati da prodotti da forno
degustazione di 4 vini della Cantina Colognole, Chardonnay Sinopie IGT, Chianti Rufina DOCG, Riserva Chianti Rufina DOCG, Le Lastre IGT Toscana, accompagnati da prodotti da forno
degustazione di 6 vini della Cantina Colognole, Chardonnay Sinopie IGT, Oltrepoggio Chardonney IGT, Chianti Rufina DOCG, Le Lastre IGT Toscana, Sarà Syrah IGT Toscana, accompagnati da prodotti da forno
Per arricchire ulteriormente l’esperienza del nostro menù degustazione, proponiamo anche un abbinamento di formaggi e salumi locali, selezionati con cura per esaltare i sapori dei vini offerti.
Ogni formaggio sarà scelto per la sua unicità e come abbinamento ideale a scelta con uno dei diversi vini della nostra cantina. I vini saranno serviti in calici.
